RATATOUILLE MILLEUSI

Ratatouille disidratata biologica

Ingredienti: Peperone*, carote*, pomodoro*, cipolla*,zucchine*, melanzane*, prezzemolo*, basilico*, origano*, timo*, fiori di zucca* disidratati

* bio

SENZA AGGIUNTA DI SALE COLORANTI, CONSERVANTI E ANTIAGGLOMERANTI.

Da conservare in un luogo asciutto e fresco, lontano da fonti di calore e luce, si consiglia di porre i prodotti in frigorifero durante l'estate per migliorare la conservazione. La durata dei prodotti disidratati è di circa 14/16 mesi.

PREPARAZIONE:

• Per ratatouille/sugo per la pasta per 2/3 persone: versare 15 gr di ratatouille in una pentola, aggiungere 1 bicchiere di acqua, della passata di pomodoro e sale q.b, cuocere per 10/15 min, scolare la pasta e unirla al sugo oppure utilizzarla come condimento per il cous-cous.
• Preparazione per risotto ( 4persone): tostare il riso e sfumare il riso a piacimento. Aggiungere acqua e sale q.b e 20/25gr di ratatouille, far cuocere il riso e le verdure e mantecare a piacimento.
• Per frittata per 3/4 persone : sbattere 4/5 uova, aggiungere 20/25gr di verdure disidratate e un pizzico di sale, lasciarle in ammollo per 15/30 min e metterle in cottura in una padella con dell’olio o al forno.
• Per farinata per 3/4 persone : versare 20/25 g di ratatouille in circa 500 ml acqua fredda, lasciare reidratare per 10/15 min aggiungere la farina di ceci ( circa 150g) e sale e olio, lasciare riposare per circa 2 ore e successivamente fare cuocere in forno.

Il quantitativo di prodotto disidratato all'interno della confezione equivale ad 1,5 kg di prodotto fresco.